CNN включил армянский лаваш в список 50 лучших видов хлеба в мире

CNN включил армянский лаваш в список 50 лучших видов хлеба в мире

Американская тклекомпания CNN составила список 50 лучших видов хлеба в мире, в который включила и армянский лаваш, символизирующий изобилие и благополучие.

CNN представил национальные виды хлеба Франции, Бразилии, Ирана, Грузии, Кубы, Ирландии, Афганистана, Италии, Израиля, Чили, Китая, Эфиопии и многих других стран.

Автор публикации отмечает, что «армянский лаваш за 30 секунд из пшеничной муки превращается в коричневые пузыри внутри тонира».

«Процесс приготовления лаваша требует участия друзей. При выпечке этого традиционного хлеба группы женщин собираются, чтобы раскатать и растянуть тесто по подушке, заполненной сеном или шерстью. Требуется опытная рука, чтобы шлепнуть огромные листы внутрь конических глиняных печей, где они быстро выпекаются при высокой температуре», — пишет автор.

Отмечается также, что лаваш — важный компонент армянской культуры, включенный в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.